Äppelpaj av sista höst äpplena!

Gudomligt gott en regnig höstkväll!

Blåser upp till storm och jag och barnen håller oss sysselsatta med att baka en enkel äppelpaj på våra sista äpplen.

Buuh önskar vi hade större äppleträd men det växer väll tillsig med åren!

Vi lyxade till det med att lägga i mandelmassa i pajen och gud vad gott det blev.
Kan rekomendera att prova vid nästa pajbak 🙂

Här kommer receptet:

Pajdeg:
3 dl vetemjöl
1 1/2 dl strösocker
125g smör
1 ägg

Blanda ihop mjöl, socker och smör i matberedaren. Tillsätt sedan ägget och blanda snabbt ihop till en deg.
Tryck ut drygt hälften av degen i pajformen och spara resten till ev dekoration.
Låt paj formen stå kallt i 30 minuter.
Gör under tiden fyllningen till pajen.

Fyllning:
3äpplen
50g smör
100g mandelmassa
2ägg
1msk pressad lime
Lite kanel
Ev mandelspån

Sätt ugnen på 175 grader.

Smält smöret i en kastrull.
Riv mandelmassan och blanda i ägg och limesaften i kastrullen.
Sjud blandningen tills den tjocknar.

Riv eller dela äpplet i små bitar.
Lägg dem i pajskalet , strö över kanel och häll tillslut över mandelsmeten .

Dekorera eller strö tex mandelspån över pajen och sätt in den i nedre delen av ugnen i ca 35 minuter.
Låt kakan svalna innan servering.

Vi blandade lite marsan sås till äppelpajen.

Nu är det bara att äta och njuta av att denna ljuvliga paj smälter i munnen.

Ha en skön tisdagskväll där ute och hoppas ni klarar er ifrån de starka vindar som besöker oss just nu!

Annonser

10 comments on “Äppelpaj av sista höst äpplena!

  1. Så härliga frukterna ser ut….mums!

    Jag gör ofta päronpaj med just mandelmassa och lite hackad chocklad. Sitter fint det med…

    Kram Mia

  2. Tack! För vet du vad? Jag hade glömt bort att vi har äppelträd. Vi tog just bort ett pga av utbyggnaden men vi har faktiskt två kvar. Måste kolla om det finns några äpplen där imorgon.

    Ser fint ut som vanligt OCH låter gott! Får testa den någon gång.

    Nattkram!

  3. Marie: Pajen var lätt att slänga ihop och god som om man lagt ner mycket mer arbete än de få minuter det tar att riva lite äpplen och mandelmassa 😉 Kram

  4. Anniesmamma: Hoppas ni har lite äpplen. Det är så mycket gott att göra av höstäpplen och varför inte dekorera lite hemma med dem om man inte vill laga något! Kram

  5. Browneyedgirl: Väl värd att testa! Finns så mycket gott att göra med äpplen. Älskar hösten och all frukt den kommer med i trädgårdarna! Kram

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s