Lillördags lunch serverad

Lillördags lunchen är idag en  krämig blomkåls och sötpotatissoppa med valnötter

4 port

1 blomkålshuvud

2 sötpotatisar

1 gullök

10 cm purjolök

1 vitlök

2 grönsaksbuljongtärningar

8 dl vatten

Lite smör eller olja till stekning

1 hand full valnötter

Gör så här:

Skala och hacka lök, vitlök och purjolök  och fräs allt i lite smör/olja .

Skala och skär sötpotatisen i mindre bitar, bryt blomkålen i buketter och stoppa ner i en gryta tillsmmans med de frästa grönsakerna.

Tillsätt vatten och buljong och koka i ca 15 minuter.

Häll över allt i en mixer och mixa tills en slät soppa. Häll sedan tillbaka allt i grytan och koka upp.

Ta och hacka valnötterna i mindre bitar.

När soppan är färdig att serveras strör du valnötterna över och dekorera gärna med andra färglada grönsaker som tex rödpaprika

Smaklig måltid

 

Annonser

3 comments on “Lillördags lunch serverad

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s