Rött är sött!

Veckan började med ett lika oplanerat matinköp som vanligt och igår var det rödbetor som fick följa med hem i kassen och sprida en härlig doft i hemmet när de kokade på spisen.

20120918-125735.jpg

Sedan var det bara att börja rota i skåpen efter vad som fanns att blanda rödbetorna med och gissa om jag överraskade mig själv med flera goda rätter till middag som bara var ett hopplock av vad som fanns hemma.

20120918-130218.jpg

5st Delade rödbetor
0,5 dl. Färsk apelsinjuice
1st. Apelsin i skivor
0,5 msk Olivolja
0,5 msk Vitvinsvinäger
Salt
Peppar

Blanda allt i en skål och låt rödbetorna dra sig och salta och peppra efter smak.

20120918-130855.jpg

Sedan blev det en Vitlöksröra med rödbetor.

20120918-131133.jpg

5st rödbetor grovrivna.
2st hackade vitlökar.
2dl Turkisk yoghurt.
0,5 dl hackad persilja.
1msk olivolja
Salt
Peppar

Blanda allt och salta och peppra efter smak.

Blanda allt

20120918-131536.jpg

En varmrätt ville vi ju också ha till middag och då fick vi användning av Fetaost och honung och min favorit valnötter.

Ugnsbakade rödbetor med fetaost , honung, persilja och toppade med valnötter.

20120918-132812.jpg

5st delade rödbetor.
Smula över fetaost och ringla honung över blandningen.

Sätt in i ugnen på 225 grader i 5-10 minuter.

Ta ut formen och strö valnötter och hackad persilja över.

20120918-133142.jpg

En riktigt rödbets måndag men vi åt även Ört och Fetaost kotletter med Örtris till middag.

20120918-133435.jpg

20120918-133538.jpg

0.5 kg nötfärs
1st riven gullök
Smulad fetaost
Salt
Svartpeppar
1dl grovhackad dill, persilja och gräslök

Blanda allt och forma till rullar.
Platta till dem och stek i panna på medelstark värme.

20120918-133938.jpg

En skön måndagskväll i höstrusket där färgen på maten på bordet piggade upp.

20120918-134210.jpg

20120918-134354.jpg

20120918-134452.jpg

20120918-134647.jpg

Annonser

3 comments on “Rött är sött!

  1. Vilken tur att vi redan ätit! Så gott allt ser ut! Har funderat på att köpa polkabetor men nackdelen är ju att de blandar ihop ränderna när man kokar dem. Hoppas veckan varit fin hitintills. Kram

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s