Sommarens läckra trädgård.

Det absolut bästa med en sommarträdgård är fruktträd och bärbuskar som bjuder på sina läckerheter i värmen.

20130806-162814.jpg

Av våra vinbär blev det en läcker curd med smak av lakrits.

Så gott!

20130806-163050.jpg

RÖDA VINBÄRSCURD
200 g röda vinbär
2 dl socker
0,5 dl florsocker
2 ägg
60 g smör
2 kanelstänger
Krydda/ smaksätt med anis och kanel efter tycke.

Rensa vinbären och lägg i en kastrull med lite vatten och kanelstängerna.
Koka tills det vinbären blir mjuka.
Sila vinbären ner i en ren kastrull ifrån skal och kanelstänger.

Ställ kastrullen på spisen och klicka i smör , socker och sedan kanel/anis efter smak/tycke.

Låt koka upp .

Vispa äggen med florsockret i en skål och blanda i vinbärskoket.

Låt sjuda på svag värme tills curden tjocknar.

Häll i skål/ burk och förvara svalt.

20130806-164642.jpg

Så gott till desserter och som tårtfyllning eller bara över plättar.

20130806-165038.jpg

Körsbären blev inte så många i år så de åt vi som de var , söta och goda!

20130806-165318.jpg

Även smultronen gotte åt vi efter att ha trätt dem på strå.
Mer somrigt än smultron på strå får man leta efter.

20130806-165555.jpg

Jordgubbar de fick vi desto mer av så det blev sylt/tårtfyllning och jordgubbskräm kok på stor mängd.

20130806-165941.jpg

S’mores bjöd även jordgubbarna på.

20130806-170121.jpg

Glass av fryst jordgubbskrämen blandad med mjölk har vi också njutit av här hemma.

20130806-170307.jpg

Igår blev det efterlängtad plommon premiär och vi njöt av de mogna frukterna i sommarvärmen.

20130806-174846.jpg

Nu väntar vi på att fler plommon skall mogna så vi kan sätta igång och tillaga dem i köket.

Sitter och funderar på vad vi skall hitta på för gott med plommonen.

Något himmelskt gott som vi hittade på med sommarbären denna sommar är denna jordgubbs paj.

20130806-175728.jpg

Strawberry S’mores pie .

Receptet till pajskalet hittar du här

Vi fyllde det förgräddade pajskalet med vår hemma gjorda jordgubbssylt.

Sedan skar vi jordgubbar i skivor och blandade i blåbär .
Strödde lite socker över bären och lite potatismjöl.
Blandade väl och fyllde sedan pajskalet med bären.

In i ugnen i 170 grader i ca 25 minuter.

Överst toppade vi pajen med marshmallows/ S’mores.
Vi värmde marshmallows över spisen,då vi saknar brännare , vilket gick utmärkt.

Vi placerade ut S’mores över pajen och fyllde på med lite cashewnötter och mörkchoklad för en extra tuch.

20130806-180926.jpg

Att ta en fika på balkongen med hembakat i från egen trädgård ( förutom köpe blåbär) är en fröjd både för ögat och magen.

20130806-181156.jpg

Frukost:

20130806-181534.jpg

Mellamål:

20130806-181704.jpg

Lunch:

20130806-181835.jpg

Mellanmål:

20130806-182052.jpg

Middag:

20130806-182237.jpg

Kvällsmat:

20130806-182435.jpg

Kvällsgott:

20130806-182636.jpg

Utflyktsmys:

20130806-182759.jpg

Hembakat:

20130806-182847.jpg

Sommarsvalkare:

20130806-183025.jpg

20130806-183126.jpg

20130806-183305.jpg

Ja, sommaren är ett paradis fullt av frukt och bär.

Nu fortsätter vi njuta av sommarlovets läckerheter och tar tillvara på dagarna framför oss.

20130806-183639.jpg

Önskar er alla fina sommardagar och njut av stunden.

Annonser

5 comments on “Sommarens läckra trädgård.

  1. Wow vilken bildkavalkad! Vilka bilder, jag blev sugen på både det ena och det andra. Nog är det njutning med alla dessa bär. Jag saknar det verkligen under hösten och vintern.
    Tack för titten i min blogg och de fina orden. Tittar gärna in hos dig igen också! 🙂

    • Tänker ofta att jag skall ”safta och sylta” så det räcker över vintern men det tar alltid slut på höstkanten :))))
      Glad att du tittade in och att jag hittade din fina blogg med härliga bilder .
      Kram

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s