Mariettes tre små kockar som rockar lucka 9.

image

       Kladdkaka täckt med Rocky road.

Kladdkaka.

Det här använde vi.

100 g  Smör
2 1⁄2 dl strösocker
2 st ägg
1 dl vetemjöl
3 msk kakao
1tsk vaniljsocker

Så här gjorde vi:

Sätt ugnen på 175°.
Smält smöret i en kastrull.
Lyft av kastrullen från plattan.
Rör ner socker och ägg, blanda väl.
Rör ner övriga ingredienser så att allt blir väl blandat.
Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.
Grädda mitt i ugnen ca 20 min. Kakan blir låg med ganska hård yta och lite kladdig i mitten.
Grädda lite längre än vanlig kladdkaka så den inte blir för kladdig utan går att skära  i fasta bitar.
Låt kakan kallna i formen.

Rocky road.

Detta använde vi:

600 g mörk kvalitetschoklad 70 % 
2 påsar dumlekola 
2 nävar minimarshmallows 
1 dl skalade mandlar

Så här gjorde vi:

Smält choklad på låg värme i vattenbad (i en skål över kokande vatten).
Blanda samtliga ingredienser till din rocky road.

Ta fram kladdkakan som fortfarande är i formen.
Häll Rocky road blandningen över kladdkakan.
Bryt mörk choklad i små bitar och strö över kakan.

Kolafudgesås: Två sorter.

Detta använde vi:

2 små kannor.
2 dl mjölk 
2 dl vispgrädde 
1 dl farinsocker 
1 dl ljus sirap 
1 tsk kardemummakärnor 
100 g mjölkchoklad 
100 g mörk kvalitetschoklad, 70% 
1 msk smör 

Så här gjorde vi:

Stöt kardemummakärnorna i en mortel. Koka upp mjölk, vispgrädde, farinsocker, sirap och stött kardemumma i en tjockbottnad kastrull.

Ta fram en kastrull till.

Dela kolafudge såsen i två lika stora mängder i två kastruller.

Låt svalna något och smält i finhackad choklad  i den ena och tillsätt till sist smöret delat på de två kastrullerna.

Nu har vi en kolafudgesås och en chokladkolafudge sås.

Ringla de två fudgesåserna över Rocky road kakan och ställ i kylen för att stelna.

Skär upp i bitar när kakan stelnat och förvara svalt.

image

image

Julgodis när det är som godast.

Advertisements

One comment on “Mariettes tre små kockar som rockar lucka 9.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s