Mariettes tre små kockar som rockar lucka 15.

image

Saffranslängd med vitchoklad.

Det här använde vi:

Portioner: 2 längder

200 g smör
5 dl mjölk
50 g jäst
2 kuvert saffran (à 1/2 g)
1/2 tsk
salt
2 dl socker
13 dl vetemjöl

Fyllning
75 g smör eller margarin
200 g vit choklad
1/2 dl socker
1 ägg och pärlsocker till garnering

image

Så här gjorde vi:

Smält smöret i en kastrull och häll i mjölken. Värm blandningen till fingervarmt, ca 37°C.
Smula ner jästen i en degbunke.
Häll över mjölk- och smörblandningen. Blanda ner saffran med salt och socker.
Rör ner mjölet lite i taget tills du har en smidig deg.
Låt degen jäsa övertäckt i ca 30 minuter.
Sätt ugnen på 175°C.
Kavla ut halva degen på mjölad arbetsbänk till en platta, ca 30×40 cm.
Bre ut hälften av matfettet ovanpå och strö över hälften av den vita chokladen (hackad) och hälften av sockret.
Rulla ihop degen och klipp till en fläta.Gör likadant med den andra halvan av degen.
Lägg längderna på bakpappersklädda plåtar och låt jäsa under bakduk i ca 30 minuter.
Pensla längderna med uppvispat ägg och strö över pärlsocker.
Grädda i mitten av ugnen i 25-30 minuter.

image

Ett litet tips jag brukar använda mig av då de flesta finfat jag äger är runda och bakverken är avlånga kommer här.

Skär längden i trekanter så här.

image

Placera sedan trekanterna i en ring  på det runda fatet.

image

image

image

Advertisements

4 comments on “Mariettes tre små kockar som rockar lucka 15.

  1. Åh ser riktigt god ut! Måste verkligen investera i en kokbok med gluten- & mjökfria recept snart så jag kan baka mer än vad jag gjort än så länge! 🙂

    Ha en fortsatt bra tredje advent! Kram, Johanna

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s