Mariettes tre små kockar som rockar lucka 24.

image

       Färgglada ätbara julgranskulor.
image

Det här använde vi:

Ca 14-16st

Deg:
25g jäst
8½ dl vetemjöl
1krm salt
2½ dl mjölk
1 kuvert (½g) saffran
½ dl strösocker
75g rumsvarmt smör
1 ägg

Fyllning:
Äpplemos

Smält smör att doppa bullarna i.
Strösocker färgat med röd och grön karamellfärg.

Så här gjorde vi:

image

Smula ner jästen i en stor degbunke. Mät upp och blanda mjöl och salt. Ljumma mjölken fingervarmt.
Stöt saffran fint tillsammans med lite av sockret och rör ut i mjölken.
Häll mjölken över jästen och lös upp den.
Tillsätt även mjölblandningen, resten av sockret, det mjuka smöret och ägget. Arbeta ihop till en deg och knåda degen ordentligt, ca 5 minuter i hushållsassistent eller 10 minuter för hand.
Låt degen jäsa övertäckt i minst 40 minuter. 

Ta ut degen på ett mjölat bakbord och dela degen i fyra delar.

Rulla ut en korv av degen och skär i 4 bitar.

Rulla bitarna till runda bullar/bollar.

Lägg bullarna  på bakplåtspappersklädda plåtar.
Låt jäsa övertäckt i ca 40 minuter. 

Grädda i mitten av ugnen i 225 C, ca 8-10 min.

Fyll en sprits med äpplemos och fyll bullarna underifrån.

Färga socker i grön och röd karamellfärg och häll i varsin djup skål.

Smält smör i en kastrull och doppa sedan de färdiga bullarna i smöret och därefter i sockret.

Ställ bullarna på en bricka och servera som färgglada ätbara julgrankulor.

image

Skriv God Jul med en del av degen och grädda tills de är gyllene som ett överraskande moment på bullfatet.

God Jul önskar Mariettes tre små kockar som rockat sig igen december och i köket stökat och bökat till toner av härlig julmusik.

GOD JUL!

Advertisements

3 comments on “Mariettes tre små kockar som rockar lucka 24.

  1. Härligt att ha tre rockande kockar i köket o vilka godsaker de gör. Önskar dig o hela din familj en riktig God Jul med mycket mys o god mat. Kramisar Tina

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s