Nouruz 2012, välkommen våren!

Den persiska nyårshälsningen lyder: ”Nouruz-etân piruz!”, vilket betyder ungefär ”Må ert nya år bli lyckobringande!”. Till denna fras lägger man ofta följande ord: Sad sâl be az in sâlhâ! (”Må du leva hundratals år bättre än de här som varit!”).

Tre glada nyårsfirare välkomnar våren med glädje , god mat och trevligt sällskap.

 

Nouruz som betyder ”ny dag” är de indoiranska folkens nyårsdag som infaller på vårdagjämningen. Nouruz firas i Iran, Afghanistan, Tajikistan,Uzbekistan, Azerbijan och södra Kurdistan för att välkomna våren och solens återkomst .

År 2010 erkände FN:s generalförsamling den 21 mars som ”The International Day of Nouruz”. Generalförsamlingens text beskriver nouruz som ”en vårhögtid av persiskt ursprung som firats i mer än 3 000 år”.

Zoroastrism var under antiken den dominerande religionen i persiska riket (ungefär dagens Iran) Firandet av Nouruz  lär vara en kvarleva sedan den tiden. Vid persiska nyåret äter man tillsammans med familjen och ger varandra presenter.

Ursprunget till Naw-Ruz/Nouroz är oklart men det är allmänt accepterat att det var en zoroastrisk festival för livskraft.  Tillsammans med Ihrajan (höstdagjämningens firande) är Naw-Ruz en av de största högtiderna under året.  Firandet har en del likheter med den kristna påsken.

Äggmålning både till persisktnyår och påsk gillar barnen.

Newroz – Kurdiskt nyår. Enligt en kurdisk folksaga var det den 21 mars år 700 som smeden Kawa befriade det kurdiska folket från tyrannen Zuhak. Därför handlar Newroz mycket om det kurdiska folkets strävan efter ett eget land.

Även i norra Spanien lär det finnas kvarlevor av det persiska nyårsfirandets eldfest, dit den kom på 800-talet e.Kr.

Nouruz infaller den 20 mars, 21 mars eller 22 mars, beroende på solens position över horisonten. Nyårsdagen överensstämmer med den första farvardin i den persiska kalendern. År 2012 sammanfaller med år 2571 enligt den iranska kejserliga kalendern, 3750 enligt den persiska zoroastriska kalendern och år 1391 enligt den islamiska solkalendern som är officiell kalender i dagens Iran och Afghanistan.

Dagen före nouruz tar man fram de saker som hör till den så kallade ”nyårsdukningen”. Man brukar duka fram på ett bord eller breda ut en duk på de mjuka persiska mattorna på golvet. Det här bordet heter haft sin vilket på persiska betyder ”de sju saker som börjar på s”. Det som måste finnas på bordet är följande:

  1. Senjed – de söta stenfrukterna av det lilla trädet Elaeagnus angustifolia (ryskt silverbär, oleaster eller rysk oliv. Frukten symboliserar kärlek

2.Somâq – det är en sur krydda och med den önskar man maten en god smak i framtiden

3. Sabzeh – som är en bricka med groddar av vetekorn, linser eller liknande. Med detta önskar man att det ska bli ett år med bra skörd.

4. Sib – som är ett rött äpple och symboliserar skönhet och hälsa.

5. Samano- som framställs av vetegroddar.

6. Sir – vitlök, detta symboliserar hälsa och kampen mot sjukdom.

7. Serkeh – vinäger som symboliserar rörelse i livet.

Dessa saker dukade vi upp på nyårsbordet.

 

 

Det bör dessutom finnas:

  • Âjil – Sju olika sorters kakor och nötter som kallas lork bland zoroastrier.

  • Âyine – En spegel.

  • En diktsamling av poeterna Hafez eller Ferdousi som symboliserar kontinuiteten i den persiska kulturen. Iranska zoroastrier lägger fram Avesta.

  • Handmålade ägg. Symboliserar födelse och skapelsen av ett nytt liv. När ägget kläcks föds en kyckling – nytt liv.

  • Iranska flaggans färger (grön, vit och röd som symboliserar grönska, renhet/godhet och kärlek). Iranska nationalister lägger fram det persiska nationalemblemet med solen och lejonet.

  • En skål med en guldfisk. Symboliserar rörelse och liv.

 

  • En koran

Sekkeh – Mynt: symboliserar välsignelse.

Blommor

I år såg vårt nyårsbord ut så här.

Vi åt god ört och citruslax med örtris och körde ett persiskt färg tema på efterätter, dricka och godsaker som serverades.

Hadji firoz  av lakritsklubba och marsipan

Från 2-3 veckor till Nowrouz kommer en person som kallas ”Hadji firoz ” med ansiktet målat svart och röda kläder ut på gator och sjunger Nowrouz sånger och roar folk.
Hadji Firoz motsvarar den västländska Tomten.

Varje nyår får dottern en finklänning av sin farmor och i år blev hon så här söt.

Barnen fick även nyårspengar och lite leksaker som de önskat sig.

En härlig dag och ett mycket fint sätt att välkomna den underbara våren som kommer med sin grönska.

20 mars 2012 nere vid kajkanten.

 14 April 2011 på samma plats nere vid kajkanten och våren var inte lika grönskande som i år, men den kom vid påsk med en underbar värme!

Välkommen våren 2012!

 

Annonser

Nyårsbordet nästan uppdukat.

Imorgon firar vi Persiska nyåret och just nu förbereder vi oss med att duka nyårsbordet och barnen målar ägg.

En liten titt på en del av bordsdekorationen som innehåller många speciella saker.

Vi fick en försmak av nyårsfirandet i Nordstan idag där Studiefrämjandet hade en teaterföreställning om det Periska nyåret och det var mycket intressant och kul att se på.

Hajji Firuz  är den som kommer med det nya året. Han dansar och sjunger och spelar instrument.

Nyårsbordet uppdukat med de 7 speciella saker som alltid skall finnas med.

Nyårsduken (Haft Sin)

Den traditionella nyårsduken ”Haft sin”

Dagen före nouruz tar man fram de saker som hör till den så kallade ”nyårsdukningen”. Man brukar duka fram på ett bord eller breda ut en duk på de mjuka persiska mattorna på golvet. Det här bordet heter haft sin vilket på persiska betyder ”de sju saker som börjar på s”. Det som måste finnas på bordet är följande:

  1. Senjed – de söta stenfrukterna av det lilla trädet Elaeagnus angustifolia (ryskt silverbär, oleaster eller rysk oliv. Frukten symboliserar kärlek.
  2. Somâq – det är en sur krydda och med den önskar man maten en god smak i framtiden.
  3. Sabzeh – som är en bricka med groddar av vetekorn, linser eller liknande. Med detta önskar man att det ska bli ett år med bra skörd.
  4. Sib – som är ett rött äpple och symboliserar skönhet och hälsa.
  5. Samanoomemma som framställs av vetegroddar.
  6. Sir – vitlök, detta symboliserar hälsa och kampen mot sjukdom.
  7. Serkeh – vinäger som symboliserar rörelse i livet.

Det bör dessutom finnas:

  • Âjil – Sju olika sorters kakor och nötter som kallas lork bland zoroastrier.
  • Âyine – En spegel.
  • En diktsamling av poeterna Hafez eller Ferdousi som symboliserar kontinuiteten i den persiska kulturen. Iranska zoroastrier lägger fram Avesta.
  • Handmålade ägg.
  • Iranska flaggans färger (grön, vit och röd som symboliserar grönska, renhet/godhet och kärlek). Iranska nationalister lägger fram det persiska nationalemblemet med solen och lejonet.
  • En skål med en levande guldfisk.
  • En koran

 

Det är detta vi förbereder idag och en närmare förklaring och bilder kommer senare för nu är barnen i full gång med äggmålning och innan vi har hela köket ommålat så bör jag avbryta deras entusiastiska ideer om färg på mer än äggen.

Ha en fin måndagskväll därute.

 

 

 

En glädjens fest!

Under tisdagen firade vi in våren med 10000- 15000 andra festglada människor på Götaplatsen under Eldfesten 2012.

En glädjensfest där musik och dans avlöste varandra uppe på scen och fick alla att ryckas med i de härliga takterna.

Dottern hittade en perfekt betongpelare att stå och dansa och blicka ut över hela festområdet. Mycket dans bjöd kvällen på.

Vi fick även ätit kebab , soppa och grillad majs som tillhör favoritmaten på Eldfesten.

Det fanns också mycket annat gott att festa på, men inget av det orkade vi efter soppa, kebab och majskolvar.

Även dekorationer till nyårsbordet såldes ialla olika varianter.

När vi stannat i tre timmar och träffat vänner och släktingar ville barnen gå hem. Lagom till att det skulle hoppas över eldar , så i år  fick vi inte gjort det. Hoppas vi håller oss friska ändå. Klart vi gör. 2012 kommer att bli ett kärnfriskt år.

En härlig festlig kväll som spred glädje långa vägar. Vi gick hem med ett leende på läpparna och barnen somnade lika fort som jag nöjda med dagen medan festligheterna fortsatte till midnatt och säkert ännu längre hemma hos festglada familjer.

Det som är bra med You Tube är att man kan följa med i festligheterna även hemifrån, så nu kan vi alla se hur andra hoppade över eldar och firade Eldfesten när vi hade gått hem.

[youtubeplay id=”m2jbOR9coOo” size=”medium”]

Eldfesten 2012!

Här är vi idag och slänger ut det sjuka och firar in det friska!

Iranierna firar den antika persiska tradition av sista onsdagen i persiskt kalendarium, som kallas Chaharshanbeh Souri, som ett förspel till Nowruz. (Nowruz är det persiska nyåret som infaller mellan 20-22 mars. I år är det den 20 mars)

Chaharshanbeh Souri är en forntida iransk eldfestival som går tillbaka till åtminstone 1700 f.Kr. i början Zoroastian era.

Festivalen markerar ankomsten av våren och återupplivande av naturen.

Chahar Shanbeh betyder onsdag och Souri betyder ”Red” och ”Celebration”. Det röda firande av den sista onsdagen i sol året välkomnas alltid och för evigt bland iranierna.

Chahrshanbeh Souri, firas under den sista tisdags kvällen under året i den iranska kalendern.

På tisdag kväll,  går folk ut, gör upp eld och hoppa över den och  sjunger en traditionell sång:

Sorkhi-ye to az man
Zardi-ye man az to

Det kan översättas som:

Din brinnande röda färg skall till mig.
 Min sjukliga gula blekhet skall till dig.

Bara tolkas, betyder det att du vill att elden skall ta din blekhet, sjukdom och problem; I gengäld kommer elden att ge dig sin rodnad, värme och energi

 

Eldfesten är alltid välbesökt och är en glatt firande med mycket god mat och sång/dans uppträdanden.
Ashreshte är en värmande nudelsoppa som alltid serveras på Eldfesten.
Ashreshte består av:

ingredienser:

3 msk olja
2 gula lökar, tunt skivade
2 vitlöksklyftor
2 msk torkad mynta
½ tsk gurkmeja
1 dl gröna linser
2,5 dl bladpersilja, hackad
2,5 dl färsk koriander, hackad
2,5 dl purjolök och/eller salladslök, det gröna tunt strimlat
5 dl spenat, hackad
1 burk kidneybönor
1 burk kikärter
svartpeppar
reshteh, soppnudlar
svartpeppar
salt
kashk eller yoghurt

1. Bryn löken i oljan i en stor gryta. När den är vackert brun och knaprig pressar du i vitlök. Efter någon minut strör du ner myntan och fortsätter att steka i några minuter till. Ta hälften av strösslet åt sidan. Tillsätt gurkmejan till strösslet som är kvar i grytan och låt steka i ca 30 sekunder.
2. Häll i linserna, allt det gröna och 1 l vatten i grytan, koka linserna mjuka.
3. Tillsätt peppar, kidneybönorna, kikärterna och nudlarna. Koka sakta tills nudlarna är mjuka. Håll koll på vätskemängden, du kommer antagligen få späda med vatten flera gånger.
4. Smaka av med salt och peppar. Nudelfabrikaten är olika salta och reder olika mycket. Tycker du att soppan är för tunn reder du bara med lite vetemjöl.

Servera soppan med kashk eller yoghurt och lök-mynta-strösslet.

 

[youtubeplay id=”Qhv29_M-P5Q” size=”medium”]

 

Önskar er alla en underbar tisdag och firar ni inte Chahrshanbeh Souri så fira nu in vårdagsjämningen med ett litet hopp över en litet eld/brasa för att föra in det friska och släng ut alla vinter basilusker som härjat.

Välkommen våren 2012