Smakrik Tofugryta med färgstark Paprikatrio.

20140408-134124.jpg

Smakrik Tofugryta med färgstark Paprikatrio.

Paprikatrio gryt bas.

1/3 burk polpa
3 paprikor (orange,röd ,gul)
2 gul lök
1 morot
2 vitlöksklyftor
1 röd chili
1 buljongtärning
1-2 dl vatten
1 krm rosmarin
2 tsk citronsaft
1 tsk honung
1 burk cocosmjölk

Gör så här.

Hacka lök, vitlök , chili och strimla paprikorna.

Skala och riv moroten.

Dela Tofu i små tärningar.

Ta fram en tjockbottnad gryta och fräs grönsakerna mjuka i olja.

Lägg sedan i Tofubitarna och fräs tillsammans med grönsakerna.

Tillsätt polpa, honung, rosmarin, vatten,buljong och cocosmjölken.

Låt koka ihop under lock på svag värme ca 10 minuter.

Tillsätt citronsaften och smaka av med salt och peppar.

Koka upp ris, nudlar, couscous , mathavre,bulgur etc efter smak och servera till grytan.

Smaklig måltid.

Grönsaker och ingredienser kommer från Ecovivas vegetariska matkasse men rätten blev en helt annan än receptet som följde med då jag använde upp äggen tidigare i veckan och inte kunde tillaga Tofuraggmunk utan ägg.

Men gott blev det ändå med lite ändringar här och där.

Jag har så svårt att gå efter recept men inspireras gärna av nya rätter och ingredienser i köket.

Har varit mycket nöjd med kvalitén och rätterna i matkassen och kommer fortsätta med att beställa hem den ekologiska vegetariska matkassen varannan vecka från Ecoviva och deras fruktlåda var kanon.
Så smakrika frukter.
Fruktlådan kommer vi även att beställa hem i fortsättningen den med.

Det bästa är att få det levererat direkt till dörren.

20140408-161238.jpg

009. Mustig Porter gryta #sparkibaken365

Jag roar mig vid spisen idag och kokar en Mustig Porter sjömamsbiff gryta till maken och mig att njuta av i kväll.

image

Mustig Porter sjömansbiff gryta.

4 portioner.

Detta behöver du:

500 g innanlår
10 potatisar
4 gula lökar
2 msk smör eller margarin
salt
vitpeppar
1 tsk timjan
2 dl vatten
1 Köttbuljong tärning
1 flaska mörkt öl (33 cl)

Så här tillagar du rätten:

Putsa köttet och skär i skivor, som plattas ut lite.
Skala potatis och lök.
Skiva löken tunt
Skär potatisen i tjocka skivor.
Bryn löken i lite matfett i en stekpanna. Ta upp löken lägg på en tallrik.
Bryn sedan köttskivorna på båda sidorna i resten av matfettet.
Krydda med salt och nymalen vitpeppar.
Varva sedan potatis, lök och kött i en gryta.
Krydda mellan varven med salt, peppar och timjan.
Häll på öl, vatten och lägg i buljongtärningen.
Låt puttra under lock ca 45 minuter eller tills köttet känns mört.
Servera direkt ur grytan.

Smaklig måltid.

En varm gryta som sprider ljuvlig doft är alltid god att servera och mättar gott.

Räcker gott till en ordentlig lunchlåda.

En riktig #sparkibaken365 måbra och gör något du blir glad över varje dag gryta.
Värmer gott , både kropp och själ.